🧩 Sernik Z Mango I Mascarpone Tak, logicznie poprawnie

Składniki Sernik: 500 g serka ricotta 500 g serka mascarpone (lub gęstego zmielonego tłustego twarogu) 200 g cukru 4 jajka 3 łyżki mąki ziemniaczanej skórka z 2 limonek 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii Dodatki: 2 dojrzałe mango, obrane i pokrojone na cieniutkie plasterki 150 ml likieru Limoncello + do podania Nie wygaszaj Dodaj notatkę Przygotowanie Składniki dla 18 porcji Herbatniki 200 g Masło 100 g Ser twarogowy chudy 500 g Mango 500 g 2 sztuki Cukier 100 g Żelatyna 23 g 2 łyżki Śmietanka kremowa 30% 200 g Mango 500 g Żelatyna 10 g 3 łyżeczki Liczba porcji: Przelicz To będzie niezbędne robot kuchenny, mikser, blender, garnek mały, duża miska, tortownica 26 cm, folia aluminiowa Ser mascarpone 500 g Przecier z mango (z puszki) 500 g Cukier biały drobny 120 g + 50 g Śmietanka kremówka 500 ml Żelatyna spożywcza 20 g (taka na 1 litr płynu) Woda gorąca 5 łyżek (około 70 ml) Galaretka na wierzch: Galaretka z mango lub pomarańczowa Woda gorąca 250 m Sernik z mascarpone pieczony. Mój przepis na sernik z mascarpone składa się głownie na ser twarogowy, czyli mielony biały ser oraz serek mascarpone. Zauważ, że do zrobienia sernika z mascarpone nie używam masła. Sernik z mascarpone i białym serem piekę bez spodu. Dodaję za to pyszny i puszysty krem z gorzkiej czekolady oraz owoce. Formę dwukrotnie owinąć z zewnątrz folią aluminiową - sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej.* Składniki na masę serową: 750 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego trzykrotnie; 200 ml słodzonego mleka skondensowanego; 150 g kwaśnej śmietany 18%; 470 g puree mango z puszki; 3 duże jajka; 3 łyżki skrobi ziemniaczanej #sernik#mango#przepis#desery#kulinarneSKŁADNIKI (12PORCJI)SPÓDHerbatniki - 150 gCukier - 20 gMasło - 50 gSERNIKMango - 500 g pulpyTwaróg sernikowy - 900 gCuk Przygotować masę serową. Mango umyć, obrać, oddzielić miąższ od pestki. Odważyć 500g miąższu (resztę można zachować do dekoracji) i zmiksować blenderem na puree. Twaróg, puree z mango, jajka, budynie w proszku i cukier przełożyć do miski i zmiksować przez chwilę na gładką masę, tylko do momentu połączenia się Do wielkiej miski wrzuć: twaróg, mascarpone, jajka. Wsyp cukier i mąkę. Dodaj skórkę cytrynową (najlepiej ścierać ją bezpośrednio do miski z serem i dodatkami). Wymieszaj wszystko i zmiksuj krótko. Przełóż na warstwę ciastek. Wyłóż pulpę z mango, przemieszaj delikatnie. Wstaw serniki do piekarnika, piecz przez 1 godz. 30 minut. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy ser i miksujemy. Następnie pulpę mango, budynie i śmietanę - znów miksujemy. Na spód ciasteczkowy wylewamy masę serową. Pieczemy ok 52 min w 180 bez termoobiegu. Mascarpone, śmietanę i cukier ubijamy na krem. Wykładamy na ostudzony sernik, dekorujemy pulpą mango i granatem. Sernik: 500 gram mascarpone; 500 gram tłustego twarogu; 2 opakowania cukru wanilinowego; 0,5 szklanki cukru; 2 łyżki mąki ziemniaczanej; 5 jajek; 250 ml pulpy z mango (nie zwiększaj ilości pulpy!) 2 łyżki likieru amaretto .